Blu di Vacca alla Vinaccia Rossa
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10,00 € IVA inclusa

 

CARATTERISTICHE:

  • Blu di Vacca alle Vinacce di Borgo Affinatori
  • Ingredienti: latte crudo parzialmente scremato, sale, caglio, conservante E1105 lisozima (da uovo)
  • Conservazione: da +2°C a +4°C. Si consiglia di lasciare il prodotto a temperatura ambiente 15 minuti prima del consumo
  • Peso: 250 gr circa

Scheda tecnica

 

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COD: bluvi Categorie: , , ,

Descrizione

Un formaggio che nasce dall’incontro tra il latte di vacca e le vinacce rosse, in un affinamento che porta nel formaggio profumi e carattere del vino.

Il nostro Blu alle Vinacce Rosse è prodotto con latte pastorizzato e affinato con vinacce di Ruche. È una produzione particolare, realizzata in quantità limitate, e proprio per questo l’abbiamo scelto per le nostre proposte del territorio.

Una volta completato il processo di affinamento, le forme vengono conservate sottovuoto, mantenendo a lungo le loro caratteristiche.

Perfetto da portare in tavola con un calice di vino rosso, da solo o all’interno di un tagliere di formaggi.

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