Mostarda d'Uva - Cugnà
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7,50 € IVA inclusa

 

CARATTERISTICHE:

  • Cugnà, Mostarda d’Uva dell’azienda Agricola Della Valle
  • Realizzata seguendo l’antica ricetta con una cottura di 24 ore, la Mostarda è il tradizionale accompagnamento al “Gran Bollito Piemontese” e si presta anche ad essere utilizzata per farcire crostate, regalando un gusto unico e autentico.
  • Ingredienti: mosto di uva Barbera (53,53%), frutta fresca e secca mista (42,85%): mele cotogne, zucche, pere, mele, arance, fichi secchi, NOCI, NOCCIOLE tostate, cannella, chiodi di garofano, scorza di limone.
  • Conservazione: al buio in luogo asciutto fino a “vedi etichetta”
  • Peso: 220 gr

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Disponibile

COD: cugna Categorie: , ,

Descrizione

La Mostarda d’Uva, conosciuta in Piemonte e nel Monferrato in particolare con il nome dialettale di Cugnà, è una delizia dal sapore antico che affonda le sue radici nella tradizione contadina. Questo prodotto unico nasce dalla sapiente lavorazione del mosto d’uva cotto, a cui aggiungiamo frutta fresca come mele cotogne, zucche, pere, mele, arance, fichi secchi, noci, nocciole tostate, scorza d’arancia e spezie. Il risultato è una confettura densa e aromatica, dal sapore dolce e leggermente speziato, capace di evocare i profumi e i colori dell’autunno piemontese.

Un tempo preparata nelle cascine durante il periodo della vendemmia per non sprecare il prezioso mosto d’uva, la Cugnà è oggi una rarità gastronomica monferrina che conserva tutto il fascino delle antiche tradizioni. Il suo sapore avvolgente e ricco di sfumature la rende perfetta per accompagnare una grande quantità di piatti e preparazioni.

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