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Dove mangiare il “bollito misto” in Monferrato

Dove mangiare il bollito misto alla Piemontese? Te lo diciamo noi!

In questo breve articolo troverete tre ristoranti dove mangiare il bollito misto alla Piemontese tra le colline del Monferrato.

Prima, vi raccontiamo qualcosa in più di questo piatto tipico della nostra tradizione e davvero delizioso.

Si iniziò a parlare di questa ricetta già nel 1880, molto apprezzato da re Vittorio Emanuele II (e anche da tutti noi :)), è un secondo accompagnato da verdure, solitamente bollite, e da diversi “bagnèt“, ovvero salsine dense e gustose. Le più comuni sono quella verde, fatta con prezzemolo tritato, acciughe, olio, sale e aglio e quella rossa a base di pomodoro, cipolle, aglio, olio e sale. Ricordiamo molto bene quelle che ci preparava la mitica nonna Rita, vediamo se riusciamo a ritrovare le sue ricette e condividerle.

Tornando al bollito, è un secondo piatto che definiremmo di sostanza, immancabile durante la vostra gita invernale in Monferrato! A noi piace abbinarlo alla Barbera, per esempio la nostra Carisa o al Grignolino, come il nostro Solista – Bricco San Pietro che bilanciano bene la grassezza delle diverse tipologie di carne.

Ora passiamo ai locali in cui potrete assaggiare il tipico bollisto misto alla piemontese. Aspettiamo i vostri riscontri!

Ristorante Centrale Moncalvo

Si trova in Piazza Giuseppe Romita a Moncalvo (la più piccola città d’Italia!) e nella loro bellissima location troverete una cucina di grande qualità, curata nel minimo dettaglio, con un bollito misto che vi ruberà il cuore.

Per prenotare: 0141 917126

Per maggiori informazioni, clicca qui.

Osteria Amarotto

In Via Cavour a Casale Monferrato dovete provare i piatti che propone questa splendida famiglia che da oltre 80 anni serve il meglio della tradizione enogastronomica monferrina. Utilizzano solo prodotti del territorio e di stagione, vi assicuriamo un bollito da ricordare.

Per prenotare: +39 0142 781281

Per maggiori informazioni, clicca qui.

Osteria il Melograno

A Terruggia, in Piazza Vittorio Emanuele 9, un vecchio fienile è stato recuperato e ristrutturato e ora tra quelle mura si respira la buona cucina, quella preparata da Chef Carlo che saprà stupirvi dall’antipasto al bollito!

Per prenotare: 0142 401531

Per maggiori informazioni, clicca qui.

N.B. Ricordate, però, di contattare sempre il ristorante con buon anticipo e chiedere se il bollito è disponibile in menù. Essendo un piatto imegnativo e stagionale non è sempre presente in carta.

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