Ogni giorno è una nuova scoperta, un mattoncino che aggiungiamo al nostro progetto. Ogni decisione, telefonata, degustazione, nuovo cliente, recensione è un passo verso qualcosa di più grande.
Con grande coraggio e un pizzico di incoscienza, dalla vendemmia del 2015 a quella del 2019 abbiamo portato la nostra realtà da società agricola, con obiettivo di vendita della materia prima (uva, cereali, girasoli, nocciole, legname, etc), ad azienda vitivinicola. Dedicando di anno in anno sempre più attenzione alla piccola, ma in costante crescita, produzione di vino.
E così da 750 bottiglie nel 2016, quest’anno ne etichetteremo oltre 20.000.
Da una tipologia di Barbera, o meglio Vino Rosso da Tavola – in quanto al momento della vendemmia non era stato dichiarato l’obiettivo di imbottigliarne una parte – a ben sei differenti etichette.
Sì, avete letto bene, le etichette Cinque Quinti nel 2020 saranno sei!
Alle attuali 4 etichette:
- Carisa – Piemonte DOC Barbera
- Dedalo – Monferrato DOC Bianco
- Roveró – Vino Rosso di uve Barbera affinata oltre 24 mesi in tonneau di rovere francese
- Mariulin – Spumante Brut di Qualità Metodo Martinotti di uve Chardonnay
ne aggiungeremo altre due etichette, (oltre al fatto che Roverò nella prossima etichetta avrà la DOCG “Barbera del Monferrato Superiore”). Ve l’abbiamo tenuto nascosto per un po’, lo sappiamo, ma…
…Rullo di tamburi……..Siete pronti?!?
- Solista, Bricco San Pietro – Grignolino del Monferrato Casalese 2019. Finalmente l’amato Grignolino! Una selezione di uve grignolino dei nostri vigneti dalla terra bianca di Olivola, dove si narra, sia nata questa tipologia di uva. Perchè come diceva nostro nonno “i va la tera bianca se no al grignulin al madura nen”. In cima alla dolce collina si arrocca una particolarissima chiesetta dal campanile storto (che ritroverete in etichetta) dalla quale si gode di una vista a 360 gradi su un paesaggio mozza fiato.
- Austin – Spumante Metodo Classico Rosè, da uve 100% Pinot Nero del 2016. Ha riposato sui lieviti oltre 30 mesi, il tiraggio è avvenuto tra Aprile e Maggio 2017 mentre la sboccatura ad Ottobre 2019. Austin, sarà il vino per le vostre feste! Cosa c’è di meglio di una bollicina fine e delicatamente profumata da stappare in famiglia o in occasione di una bella cena da amici per festeggiare l’anno volto al termine e iniziare quello che viene al meglio!? Se vi state chiedendo il perchè di questo particolare nome ve lo raccontiamo subito. Austin è la rosa protagonista del nostro giardino, che si arrampica al gazebo sotto al quale accogliamo i clienti. Non appena abbiamo visto il colore del vino, le sfumature aranciate ci hanno riportato ai colori e ai profumi delle di questo splendido fiore. Ci è sembrato proprio il nome perfetto.
Eccovi quindi svelate le etichette Cinque Quinti per il 2020!
Ora vi starete chiedendo: da quando saranno disponibili?
Austin sarà in vendita da fine Novembre. Attenzione, la tiratura è limitata, infatti saranno disponibili solo 1000 bottiglie. Da oggi potrete pre-ordinarla scrivendo una mail a support@cinquequinti.com.
Per Solista, Bricco San Pietro invece, ci vorrà un po’ più di pazienza. Verrà imbottigliato nella primavera 2020 e pronto da portare in tavola intorno ad Aprile. Sarà un vino fresco e giovane, perfetto in abbinamento con un risotto ai funghi o un arrosto di maiale al rosmarino.
Date queste due grandi novità ed un’idea di percorso sempre più chiara e solida, stiamo anche lavorando ad un’importante re-styling delle bottiglie e delle etichette Cinque Quinti per il 2020. Vi diamo una piccola preview, ma avremo tempo e occasioni per raccontarvele una per una in modo più accurato.
Il dado è stato tratto e se saremo bravi a sufficienza questo sarà solo l’inizio della partita. In un mercato per nulla semplice e in grande fermento, non solo in Piemonte, ma in tutto il mondo, la parola d’ordine è innovazione, con un occhio alla tradizione e i piedi ben saldi a terra. Perché l’Enoturismo, sta veramente conquistando il cuore di tantissime persone e noi siamo felicissimi di poter condividere la bellezza e le bontà del Monferrato con tutti voi! E in questa intervista su Rolling Pandas, potete trovare i nostri consigli per un weekend perfetto in Monferrato.
Non vediamo l’ora di sapere cosa ci aspetta il domani, ma intanto ci godiamo questo presente fantastico e vi aspettiamo per condividerlo e brindare insieme!
Ci vediamo a Cella Monte, in Via Barbano Dante 46, per info, degustazioni, visite al nostro infernot, potete contattare:
Martina 3334587383
Francesca 3381083799
oppure via mail a support@cinquequinti.com