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Trovino – Winesearch | Cinque Quinti

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TROVINO

LUGLIO  2021

Una selezione di vini rosati perfetti per questa estate tra i quali è menzionato anche il nostro Austin, Spumante Brut Metodo Classico Rosato. I vini rosati sono i vini che più vengono apprezzati appena le temperature si innalzano. Un viaggio in cinque diverse espressioni di rosato, di vini meno conosciuti dal grande pubblico, ma che sanno raccontare molto di loro e del territorio di appartenenza.

Di un bel colore rosato con lievi riflessi ramati, al naso si esprime con classici sentori di piccoli fiori e bacche selvatiche, note di lievito e crosta di pane. Il gusto è fresco, acido, abbastanza persistente ed avvolgente. Si fa apprezzare molto l’incrocio tra acidità e un’elegante morbidezza nel sorso. L’abbinamento estivo più azzeccato potrebbe essere con dei crostini con acciughe del cantabrico e burro aromatizzato al lime e timo mentolato.

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